Pomerol accessible
Un grand vin de Pomerol au rapport prix-plaisir remarquable, offrant la signature d’un cru de référence sans la spéculation des icônes de l’appellation.
Finesse du millésime
2021 signe un profil frais, précis et délicat, loin de la surconcentration, pour un rouge racé et digeste, parfaitement dans l’ADN contemporain de La Pointe.
Élevage maîtrisé
Un élevage soigné en barriques, avec 50% de bois neuf, qui accompagne le fruit sans le dominer et souligne la pureté du terroir.
L’élégance moderne d’un grand Pomerol
Fraîcheur pourpre et velours de tanins
2021
Un Pomerol de grand style, aérien et précis, qui conjugue la fraîcheur du millésime 2021 avec l’élégance signature de Château La Pointe.
Château La Pointe 2021
Pomerol AC
Origine :
France - Bordeaux - Pomerol AC
Cépages :
82% Merlot, 18% Cabernet Franc
Vinification :
Vendanges tardives et parcellaires, du 27 septembre (Merlot) au 13 octobre 2021 (Cabernet Franc), avec un tri très rigoureux pour éliminer les baies insuffisamment mûres et rentrer une vendange homogène malgré les aléas climatiques. Vinification adaptée à la finesse du millésime : extractions douces, remontages courts pour éviter toute surextraction d’un raisin plus fragile que dans les années solaires. L’objectif affiché pour 2021 est de « vinifier avec justesse », de favoriser la finesse des tanins et de préserver l’équilibre général du vin, en droite ligne avec le style aérien de La Pointe.
Élevage :
Élevage d’environ 12 à 15 mois en barriques de chêne, dont 50% de fûts neufs pour le millésime 2021. Ce choix de bois neuf modéré vise à soutenir la structure et complexifier le bouquet sans dominer le fruit, afin de conserver un profil élégant, frais et précis.
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2025 - 2036
Garde :
À déguster de préférence avant 2038
Robe :
Pourpre intense, éclatante et brillante.
Nez :
Fruits rouges mûrs (framboise, prune), violette, nuances de cacao, réglisse et vanille grillée/fumée, avec un boisé discret et intégré.
Bouche :
Attaque juteuse et énergique, milieu de bouche élégant et croquant, acidité fraîche apportant tension, tanins fins et soyeux, texture veloutée, finale de longueur modérée sur la fraîcheur, le fruit, une pointe épicée/mentholée et une subtile note pralinée.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, pommes de terre grenailles, Filet de veau rosé, purée de céleri et jus truffé, Magret de canard grillé, figues rôties et polenta crémeuse, Pigeon rôti, champignons de saison et réduction au cacao, Fromages affinés à pâte dure (Comté, Gruyère, Sbrinz)